Die Bananen schälen, der Länge nach halbieren und in der Butter kurz braten. In eine Gratinform legen,
mit dem Orangen- und
Zitronensaft übergiessen. Den Zucker und ein paar Butterflocken darübergeben. Während etwa 20 Minuten
in dem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen überbacken.