Tofu in Würfel schneiden und mit einer Mischung aus Soja-Sauce und
Tabasco marinieren. Die frischen Gemüse putzen, Zwiebeln in dünne Scheiben, Paprika in feine Streifen
und Möhren in kleine Stifte schneiden. Das Gemüse blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen.
Ananas, Bambussprossen und Sojasprossen abgetropft hinzufügen.
Wasser, Zucker, Essig und Tomatenketchup aufkochen und mit der angerührten Speisestärke binden, mit
Salz und Soja-Sauce
abschmecken. Gemüse und Sauce über die Tofuwürfel geben und das Ganze nochmals kurz erhitzen. Zu
Reis servieren.