Pfannkuchen mit Kirschquark

Für 8 Servings

Zutaten

200 g Mehl

4 Eier

1/2 Litr. Milch

2 EL Zucker

1 Prise Salz

4 EL Öl

500 g Magerquark

400 g Kirschen, (Glas)

6 EL Milch

4 EL Zucker

1 Beutel Vanillinzucker

Mehl mit Eiern, Milch, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren. Pro Pfannkuchen 1/2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, einen Teil des Pfannkuchenteigs zugiessen, von beiden Seiten goldgelb backen, warmstelllen. Quark mit Milch, Zucker und Vanillinzucker verrühren, Kirschen unterheben. Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen, sofort servieren.

Das Rezept enthält 2972 kcal/12437 kJ


Stichworte	Eierspeise, Kirsche, Nachtisch, Quark, Sonstiges, Süss

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