Porreestangen waschen und in dünne Scheiben schneiden, in Öl dünsten, salzen und pfeffern, den
gekochten Reis damit vermengen. Aufgetauten Blätterteig dünn ausrollen, mehrere Blätter in
Springformgröße ausschneiden. Den Boden der Form mit einem Teigblatt auslegen, etwas Porree-Reis-
Mischung daraufgeben, ein weiteres Teigblatt auflegen
usw. Die obere Schicht bildet ein Teigblatt, das mit ein paar Tropfen Öl bespritzt wird. Die Pastete im Ofen
bei ca. 200 Grad c ca.
40 Minuten backen und warm mit Sauermilch servieren.