Butter oder Margarine schaumig schlagen, nach und nach Eier und Zucker dazugeben und verrühren.
Hirschhornsalz in etwas Wasser anrühren, mit Mehl und Mandeln unter ziehen und den Teig ca. 45
Minuten ruhen lassen. Fett in einer Friteuse auf 175 Grad erhitzen.
Den Teig mit zwei befeuchteten Teelöffeln zu kleinen Mutzen formen, im Fett goldbraun frittieren, abtropfen
lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren. Zubereitungszeit: Ca. 30 Minuten
Ruhezeit: Ca. 45 Minuten kJ/kcal pro Stück: 351/84