Blech mit Teig auslegen. Magerquark Öl , Zucker und Zitronensaft zusammen verrühren. 2 Eier trennen.
Vanilllepudding , Milch, 1 ganzes Ei, die 2 Eigelb und Aroma zufügen und glatt verrühren.
Quarkmasse auf den Teig geben, glattstreichen. Bei 175° C ca. 1 Std.
backen. Eiweiß mit 50 g Zucker sehr steif schlagen, auf dem Kuchen verteilen, ca. 10 Min. weiterbacken,
nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.