Shami Kebab

Für 4 servings

Zutaten

500 g Lammfleisch, gehackt

50 g Halbe, gelbe Erbsen

1 klein. Zwiebel, gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 TL Gemahlener schwarzer Kümmel

1 TL Chilipulver

1 TL Garam masala

1 Kleines Büschel Koriander-

- blätter, gehackt

Cashewnüsse, grob gehackt

2 Eier

2 EL Zitronensaft

Salz

Öl

Lamm, Erbsen, Zwiebel, Knoblauch, Koriander, Cashewnüsse und Salz zusammenmischen, durch den Fleischwolf drehen, damit alles gut vermengt ist (oder kurz in den Mixer geben).

Mischung in acht Teile teilen. Jedes Stück zu einer kleinen, flachen Kugel formen.

Öl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen und die Kebabs braten, bis beide Seiten braun sind (etwa 3 bis 4 Minuten).

Heiss oder lauwarm servieren, garniert mit gehacktem Koriander.


Stichworte	-1468191360, 30024906, Beilagen, Kalorio

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