200 g Sahne
1 1/2 EL Olivenöl
- (1)
3 EL Zitronensaft
- (1)
2 EL Senf
- mittelscharf
3 EL Schnittlauch
- in Röllchen
3 EL Petersilie
- gehackt
; Salz
; Pfeffer
- f.a.d.M.
1 Staude Stangensellerie
1 klein. Knollensellerie
1 1/2 EL Zitronensaft
- (2), nach Bel.
4 Rotschalige Äpfel
- a 200 g
- z.B. Bräburn
2 EL Zitronensaft
- (3)
2 EL Sonnenblumenkerne
- entkernte
3 EL Orangensaft
- vorzugsweise
- frisch gepresst
1 Essl Olivenöl
- (2)
60 g Butter
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