Lauch waschen, in feine Streifen schneiden. Anschliessend in etwas Sonnenblumenöl dünsten. Tomaten
in feine Stücke schneiden, zum Schluss kurz mit dem Lauch mitköcheln.
Gemüsebrühe zugiessen, zerdrückte Knoblauchzehen zugeben. Mit Curry und Pfeffer abschmecken. Zum
Verfeinern evtl. etwas Sahne zugiessen.