Für Schwangere und Stillende: Schnelles Mittagessen.
Pilze waschen und putzen. Stiele aus den Pilzen drehen und sehr fein hacken. Quark mit diesem
Stielmus, Kräuterkäse, Kräutern, Leinsamen und Gewürzen vermischen, in die Pilzhüte füllen und mit
Reibekäse bestreuen. Für 15 Minuten unter den heissen Grill schieben oder bei 220 Grad (Gas Stufe 4) im
Ofen backen. Mit gebuttertem Vollkornbrötchen essen.
Wenn Sie mehr Zeit haben, passen auch 250 g kleine neue Pellkartoffeln pro Person mit einem Stich
Butter zu den gefüllten Pilzen.
Tip: Mit Sahnequark schmeckt die Füllung noch besser, hat aber mehr
Kalorien; also nur, wenn Sie keine Probleme mit Ihrem Gewicht haben.
Ca. 410 kcal bzw. 1720 kJ.
Info:
Pilze sind besonders reich an hochwertigem pflanzlichen Eiweiss, dabei aber fettarm. Ergänzt durch
Milcheiweiss in Quark und Käse hilft es ideal, Ihren Eiweissbedarf zu decken. Leinsamen halten die
Verdauung in Schwung, ohne Kalorien zu liefern!