Kohlrabi-Auflauf mit Hackfleisch und Karotten

Für 4 Servings

Zutaten

500 g Kohlrabi

500 g Möhren

- (Karotten)

1 Tasse ; Gemüsebrühe - entsteht

- beim Kochvorgang

; Salz

; Zucker

500 g Gemischtes Hackfleisch

; Pfeffer

Edelsüsspaprika

Speisewürze

1 mittl. Zwiebel

2 Bd. Petersilie

1 Essl Margarine

3 EL Semmelbrösel

3 EL Reibkäse

2 EL Butter

Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und Scheiben vierteln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen in Salzwasser mit etwas Zucker 20 Minuten garen.

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Edelsüss-Paprika, Speisewürze und der gehackten Zwiebel mischen. Petersilie hacken.

Kohlrabi, Möhren, Petersilie und Hackfleisch abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Die oberste Schicht soll Hackfleisch sein. Das Gemüse zwischendurch mit Salz und Pfeffer würzen. Den Auflauf mit der Gemüsebrühe übergiessen. Mit Semmelbröseln, Käse und Butterflöckchen bestreuen. Im Backofen bei Mittelhitze 30 Minuten überbacken.

Mit Tomatensosse und Curryreis servieren.


Stichworte	Fleisch, Gemüse, Gratin, Hackfleisch, Karotte, Kohlrabi, Teigwaren

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