In das erhitzte Fett die feingehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen geben, leicht anbräunen, Currypulver
einrühren, andünsten und mit dem Wasser ablöschen.
Das Fleisch in Stücke schneiden, mit Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in eine feuerfeste Form legen, die
Currymischung darübergeben, Form abdecken und bei 150 oC garen lassen.
Nach zwei Stunden die restlichen Zutaten hinzufügen und noch eine weitere Stunde garen lassen. Dazu
passt Reis.