Regge-Kuche (Taunus)

Für 1 Backblech

Zutaten

1 kg Brotteig

- (Roggenteig)

4 Scheib. Durchwachsener Speck

5 Zwiebeln

; Salz, Pfeffer

Kümmel

1/8 Litr. Schmand

2 Eier

Speck würfeln und glasig braten. Im Speckfett gewürfelte Zwiebeln etwas andämpfen. Roggenteig auf Blech auswellen. Schmand mit Ei verquirlen und auf dem Teig verteilen. Ebenso Speck, Zwiebeln, Salz und Pfeffer. Im Ofen circa 20 Minuten backen.


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