750 g Wildgulasch
50 g Zwiebel
4 EL Öl
; Pfeffer, Salz
1/4 TL Thymian
1/4 TL Majoran
1 Prise Nelken
3 EL Tomatenmark
1 Essl Mehl
2 Lorbeerblätter
1/4 Litr. Rotwein
1/2 Litr. Wildfond
300 g Spätzle
125 g Pfifferlinge
100 g Frühstücksspeck
- (Bacon)
125 g Creme double
2 TL Preiselbeeren
2 EL Saucenbinder
1 Bd. Thymian
|