1/4 Litr. Weinessig
1 Essl Salz
Nelken
- (mehrere)
Lorbeerblätter
- (mehrere)
6 Pfefferkörner
2 Scheib. Zitrone
1 mittl. Zwiebel
- in Ringe geschnitten
1/2 Lauchstange
1 Karotte
1 klein. Sellerieknolle
1 Essl Senfkörner
1/2 Litr. Milch nach Wahl
- (süsse,
- saure, oder Buttermilch)
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