Kartoffelpuffer auf englische Art

Für 6 Servings

Zutaten

500 g Kartoffeln

- geschält und

- gerieben

250 g Zwiebeln

- feingehackt

60 g Mehl

1 Ei

Milch

; Salz

; Schwarzer Pfeffer

60 g Bratenfett

- oder Schweineschmalz

Kartoffeln und Zwiebeln vermengen, Mehl und Ei hinzufügen und mit Milch verrühren, bis ein fester Teig entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Mischung esslöffelweise in das heisse Fett geben und braten, bis sie goldbraun ist.

Werden dem Teig noch geriebener Käse, Wurst oder gehackte Kräuter hinzugefügt, können sie als komplette Mahlzeit serviert werden.


Stichworte	Gemüse, Kartoffel, Puffer, Zwiebel

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