Schokoladen-Lebkuchen

Für 40 Stück

Zutaten

2 Eier

250 g Zucker

1 TL Vanillearoma

50 g Walnüsse

1 Prise Gemahlene Nelken

2 TL Zimt

- nach Geschmack etwas

- mehr

1 Beutel Orangeback

5 Tropfen Bittermandelöl

50 g Rumrosinen

50 g Orangeat

1 TL Backpulver

100 g Haselnüsse

- gemahlen

100 g Mandeln

- gemahlen

40 Backoblaten

- (6 cm Durchmesser)

150 g Halbbitter-Kuvertüre

Mandeln

- gehackt

Belegkirschen

Eier, Zucker und Vanille-Aroma cremig rühren. Gehackte Walnüsse, Gewürzzutaten, Rosinen, Orangeat, Backpulver, Nüsse und Mandeln unterrühren. Teig auf die Oblaten geben.

Den Backofen vorheizen (E-Herd: 200 oC; Gasherd: Stufe 3). Die Lebkuchen ca. 25 Min. backen. Erkalten lassen. Kuvertüre schmelzen. Lebkuchen damit überziehen; mit gehackten Mandeln und Kirschen verzieren.

Pro Portion ca. 160 kcal/670 kJ


Stichworte	Backen, Gebäck, Lebkuchen

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