Kernige Früchtenudeln

Für 6 Personen

Zutaten

200 g Eiernudeln (Hörnchen)

100 g Kaiserkirschen (Glas)

100 g Erdbeeren

2 Kiwis

1 Pfirsich

1 Apfel

1 Zitrone

-- den Saft

4 EL Orangenlikör

100 ml Weißwein

1 Pkg. Vanillezucker

50 g Walnußkerne

50 g Pistazienkerne

50 g Pinienkerne

Zucker nach Geschmack

Zum Garnieren:

Gesüßte Schlagsahne

Frische Minze oder Melisse

Die Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Kaiserkirschen gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren waschen und eventuell halbieren oder vierteln. Kiwis schälen und würfeln. Pfirsich entkernen und in schmale Spalten schneiden. Den Apfel schälen, entkernen und würfeln. Das frische Obst mit den Kaiserkirschen mischen. Zitronensaft, Orangenlikör, Weißwein und Vanillezucker zugeben, durchrühren und abgedeckt im Kühlschrank 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Walnußund Pistazienkerne hacken. Mit den Pinienkernen und den Nudeln unter die marinierten Früchte heben. Nach Geschmack mit Zucker süßen. Abdecken und weitere 10 - 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Nochmals abschmecken. Die Früchtenudeln mit Schlagsahne und frischer Minze oder Melisse anrichten. Zubereitungszeit ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit)


Stichworte	Sonstiges, Vegetarisch

Titel - Rubrik - Stichworte