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Pekannüsse, Info
Für
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Info
Zutaten
äPeccan# bedeutete in der Indianersprache äschwer zu knacken#, doch nahm die Urbevölkerung der
Südstaaten Amerikas diese Mühe gerne auf sich, denn die nahrhafte und wohlschmeckende Pekannuss
half ihnen, über den Winter zu kommen. Mittlerweile gibt es über 300 verschiedene Pekannusssorten, die
überwiegend im Süden der USA angebaut werden. Aber auch Australien und Israel sind zu bedeutenden
Produzenten geworden. Pekannüsse sind zwischen 2 und 4 cm lang, wobei die Größe allerdings kein
Qualitätsmerkmal ist, und schmecken etwas zarter als Walnüsse.
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