Das zur Herstellung erforderliche Calciumlactat kann man in der Apotheke besorgen.
Die Milch bis zum Siedepunkt erhitzen, Calciumlactat hinzugeben. Nach kurzer Zeit (idR ca. 1 Minute)
sondert sich die Masse von der Flüssigkeit ab. Durch ein Sieb giessen, abtropfen lassen. Dann den Käse
mit den anderen Zutaten im Mixer vermischen.