Roquefortsauce (für Salat)

Für 1 Rezept

Zutaten

50 g Roquefort

3 EL Sahne

50 g Magerquark

1 Essl Weissweinessig

2 EL Weisswein trocken

Roquefort in der Sahne mit einer Gabel zerdrücken und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die restlichen Zutaten auch verrühren. Beide Käsemassen zusammen mit dem Schneebesen cremig rühren, evtl. mit Geflügelbrühe verdünnen.


Stichworte	Aufbau, Quark, Roquefort, Sauce, Saucen, Sonstiges

Titel - Rubrik - Stichworte