Schichtkäse, Zucker, Vanillezucker und Vanillesossenpulver gut verrühren.
Margarine etwas erwärmen und unter den Käse rühren. Die Eigelbe und den Griess ebenfalls
daruntermischen. Das Eiweiss steif schlagen und vor- sichtig unterheben.
Eine Springform fetten und die Masse hineinfüllen. In den vorgeheizten Ofen (200o C) schieben und in
der Mitte auf dem Gitterrost etwa 60 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker (durchs
Teesieb) bestreuen.