Apfelpfannkuchen #6019

Für 2 Port.

Zutaten

80 g Mehl

3 Eidotter

1/8 Litr. Milch

Salz

3 Eiklar

40 g Zucker

40 g Butter

250 g Apfelscheiben, dünne

Grundmasse bereiten (cf. Pfannkuchen), Butter erhitzen, den Teig eingießen, etwas anbacken, die Apfelscheiben auflegen und im Rohr fertigbacken. Auf eine Platte stürzen und überzuckern.

Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.513


Stichworte	Äpfel, Eierkuchen, Heiß, österreich., Süßspeisen

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