Zubereitung: Die geschälten Spargelspitzen im Salzwasser-Zitronen-
Bad blanchieren, abgiessen, mehlieren, durch einen Ausbackteig aus Milch, Eiern und Mehl ziehen und im
tiefen Fett ausbacken.
Die Keniabohnen im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen, in Olivenöl ansautieren und mit
Weissweinessig ablöschen.
Mit Zucker, Salz und Pfeffer verfeinern und einige Tomatenwürfel dazugeben.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
: Team "Paprika" für nur DM 19,67:
: Fritierte Spargelspitzen auf Keniabohnen
: Cannelloni-Auflauf
: Mangospalten auf Traubenragout