1. Reis über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Dann in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser
abspülen. Reis mit 1/2 1 Wasser und Salz aufkochen, zugedeckt 8-10 Minuten kochen lassen,
zwischendurch
umrühren 2. Kokoscreme mit Zucker aufkochen, unter den Reis rühren. Mangos schälen, Fruchtfleisch in
Scheiben vom Stein schneiden. Reis portionsweise lauwarm oder kalt mit den Mangoscheiben anrichten.
Nach Wunsch mit den gehackten gerösteten Mandeln bestreuen.