1. Margarine, Zucker und Salz schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Weißwein dazugeben und gut
verkneten. 30 min kaltstellen. Gefettete Springform mit dem Teig auslegen, den Rand hochdrücken.
2. Äpfel schälen, halbieren, entkernen und an den Rundungen einritzen. Mit den Rundungen nach oben auf
den Teig legen und mit Zucker bestreuen.
30 min bei 225oC backen.
3. Eier, Vanillezucker, Zitronenschale und Zucker schaumig rühren.
Sahneunterheben und alles über die Äpfel verteilen. Noch 10 min überbacken.