Kartoffeln kochen wie Salzkartoffeln, also der Länge nach vierteln und ca. 15 Minuten weich kochen.
Abschütten und gut ausdampfen lassen. Die Kartoffeln mit einem Hackmesser grob hacken, die restlichen
Zutaten zugeben und mit einer Gabel alles miteinander zerdrücken. Als Nocken ausstechen und servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
Als Beilage zu "Loup de mer in Salzkruste mit Olivenölcoulis" (=> extra Rezept)
http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2003/10/01/rezept3.html