Den Hafer fein schroten. Fett erhitzen und den Schrot darin dünsten, bis er zu duften beginnt. Das Wasser
hinzufügen und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Vom Feuer nehmen und noch etwa 10 Minuten
ausquellen lassen. Das Öl in einem feinen Strahl hineingießen und mit dem Brei glattrühren. Mit Meersalz
abschmekken.