1. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten rösten, die Pfanne dabei
leicht schwenken, bis die Samen goldbraun sind.
2. den Sesam im Mörser zerstossen und zu einer Paste mahlen 3. gegebenenfalls Öl zugeben, damit sich
die Paste leichter bindet 4. Paste mit Sojasauce, Mirin, Zucker, Dashi und warmem Wasser mischen 5.
abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen nach Zubereitung verbrauchen.