Leber von allen Häuten befreien, feinwürfelig schneiden. Butter in einer mittleren Pfanne zerlassen, Zwiebel
anschwitzten, Leber beifügen und gut rösten. Mit dem Fond aufgießen, saure Sahne zugeben, kurz
aufwallen lassen und vom Feuer nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passen am Besten
Semmelknödel.
::Stichworte : : ???
::Quelle : : http://www.chefkoch.de/
::Erfasser : : Cornelius Rosenschon
::Erfasst am : : 11.03.2010