Rhabarbergelee

Für 1 Rezept

Zutaten

1 Litr. Rhabarbersaft

- siehe Rezept

1 kg Gelierzucker

1 Spritzer Zimt

Den Rhabarbersaft mit Gelierzucker und Zimt aufkochen, 10 Minuten köcheln lassen und entschäumen.

In vorgewärmte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.

Tip: Mit gehackten Zitronenmelisseblättern angereichert, schmeckt Rhabar- bergelee noch besser!

Nach Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Frühling in der Küche, Hallwag, Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2 (RG)

26.03.1994 (RG)


Stichworte	-1468192004, 30024906, Aufbau, Kalorio, Marmelade, Obst

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