Reis in 600 ml Wasser ca. 30 Minuten garen. Die Putenschnitzel waschen und mit Küchenpapier
trockentupfen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben. Das Fleisch in feine Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch unter Wenden 3 - 4
Minuten darin goldgelb braten. Mit Wein ablöschen und den Bratensatz loskochen. Creme fraiche
einrühren. Das Geschnetzelte mit Salz und Curry abschmecken. Die Kiwis schälen, längs halbieren und in
Scheiben schneiden. Zum Puten-Curry geben und kurz darin erwärmen.
Das Kiwi-Puten-Curry mit Naturreis servieren. Zubereitungszeit ca.
30 Minuten. Curry ist eine indische Gewürzmischung, die es in unterschiedlicher Schärfe gibt. Zu unserem
Puten-Curry sollten Sie
den milden Madras-Curry verwenden.