Aus den Zutaten einen Teig kneten und in eine Springform (26 cm
Durchmesser) auswallen.
Für den Belag Mehl und Milch gut vermischen und unter ständigem
Rühren aufkochen lassen. Dann Käse, Eier und Rahm dazugeben und mit
Muskat würzen. Diese Käsemasse auf den ungebackenen Teigboden geben
und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen
lassen.