Fastenmayonnaise

Für 1 Rezept

Zutaten

2 Mokkatassen Wasser

1/2 Mokkatasse Mehl

1 TL Essig

Etwas Zucker

1 El. Senf

Salz

2 El. Sonnenblumenöl

Einige Tropfen Zitronensaft

Zubereitung

Wir geben in einen kleinen Topf das Mehl mit dem Wasser und rühren bei niedriger Hitze ständig bis eine dicke Creme entsteht. Wenn sie kalt geworden ist, rühren wir den Essig hinzu, den Senf, Salz und tropfenweise das Öl und Zitronensaft.


Stichworte	Aufbau, Mayonnaise, Sauce

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