Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die
Karotten zusammen mit den Zwiebeln andämpfen, Kartoffeln zufügen und
mit dem Lorbeerblatt und den Nelken in der Brühe weichkochen. Wenn
man möchte, das Gemüse mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer
würzen und mit Sahne verfeinern. Vor dem Servieren feingehackte
Kräuter darüberstreuen.