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250 g Kalbfleisch; gehackt
500 g Schweinefleisch; gehackt
250 g Grüner Speck; gehackt
250 g Gehackte Schweinsleber
2 Zwiebeln
150 g Brot; in Wasser eingeweicht
1 Prise Piment
1 El. Getrockneten Majoran
Pfeffer
Cayennepfeffer
1 TL Speisewuerze
1 TL Schwarzes Senfpulver
2 El. Hefeflocken
1/2 TL Muskatnuss
2 El. Cognac
2 Eier
1/2 TL Salz
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