Gurke schälen und auf einer großen Reibe auf eine Serviette reiben
und ausdrücken, damit der austretende Saft entfernt wird. Joghurt in
eine Schüssel geben, die geriebene Gurke und die zerdrückten
Knoblauchzehen dazugeben und gut verrühren. Dann das Öl, etwas Salz
und einige Tropfen Zitronensaft dazugeben und nochmals verrühren. In
den Kühlschrank stellen und gut gekühlt servieren.