Kürbissuppe

Für 4 Portionen

Zutaten

500 g Kürbis (netto)

1 l Fleischbrühe

100 ml Milch

Salz, Pfeffer

1 El. Schnittlauch

Zubereitung

Kürbisfleisch in große Stuecke geschnitten in der Fleischbrühe fünf Minuten kochen, durch ein Sieb streichen und in die Brühe zurückgeben. Die Suppe mit der Milch verfeinern, mit Schnittlauch bestreut servieren.


Stichworte	Gebunden, Kürbis, Suppe

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