Salat, Kalt, Krabbe, Exoten

Papaya-Krabbensalat



Für 4 Portionen

Zutaten

  • 1 Papaya
  • 1 Kopfsalat
  • 2 Stiele Bleichsellerie, die kleingeschnittenen Blätter
  • zum Bestreuen aufheben
  • 1 Säuerlicher Apfel
  • 200 g Krabben
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 1 Sp./Schuss Worcestersauce
  • 1 El. Zwiebel, fein geschnitten
  • 12 Oliven; mit Paprika gefüllt
  • 6 Schwarze Oliven
  • Petersilie
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    Zubereitung

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    Mayonnaise, Limonen- oder Zitronensaft, Pfeffer, Worcestersauce, Zwiebel und die mit Paprika gefüllten, geviertelten Oliven mischen. Die Papaya schälen, entkernen und in kleine Stücke teilen. Die Salatblätter damit bedecken. Darauf die Krabben verteilen. Alles mit 6 schwarzen Oliven verzieren, mit den Sellerie- und eventuell Petersilienblättchen bestreuen. Gut gekühlt auftragen.

    Stichworte

    Exoten, Kalt, Krabbe, Salat

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