Kastanien mit Speck

Für 1 Servings

Zutaten

1 kg Kastanien; geschält und enthäutet

1 TL Salz

1 Prise Pfeffer

1 El. Fenchel- oder Anissamen

100 g Rauchspeck

Zubereitung

Die Kastanien mit Wasser bedecken. Die übrigen Zutaten zusammen mit dem feingewürfelten Speck hinzufügen und leise köcheln lassen bis die Kastanien weich sind. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen, da die Kastanien viel Flüssigkeit aufnehmen.


Stichworte	Gemüse, Kastanie, Speck

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