Kilawin

Für 4 Portionen

Zutaten

300 g Schweinegulasch

3 El. Öl

1 Zwiebel; fein geschnitten

3 Knoblauchzehen; zerdrückt

1/2 TL Ingwer; feingehackt

1/2 Tas. Essig

2 Tas. Wasser

1 1/2 TL Salz

3 Bananen; noch ziemlich grün in kleinen Würfeln

1/2 Weißer Rettich; in Julienne

2 El. Sojasauce

1 El. Zucker

1 Prise Pfeffer

2 El. Gehackte Petersilie

Zubereitung

Das Öl erhitzen. Das Fleisch von allen Seiten anbräunen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und noch einige Minuten mitbraten lassen. Essig, Wasser und Salz zufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Petersilie fein hacken, zugeben und das Gericht auftragen.

Aus: Das große Buch der Früchte, Südwest-Verlag


Stichworte	Fleisch, Schwein

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