Die Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden, im Salzwasser
aufsetzen, 10 Minuten kochen lassen, das in Stücke geschnittene Brot
beigeben, kochen bis Brot und Kartoffeln zerfallen sind. Wer die
Suppe cremig servieren will, streicht sie durch ein Haarsieb oder
passiert sie durch die Flotte Lotte. Anrichten über Sauerrahm, gut
vermengen.