Moehren waschen, putzen und auf der Haushaltsreibe grob raspeln.
Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Zucker verruehren, Oel
unterruehren. Geraspelte Moehren und Sojasprossen mischen, mit der
Salatsauce begiessen. Petersilie hacken, unter die Rohkost heben.
Salatblaetter in mundgerechte Stuecke zupfen, Teller damit auslegen
und die Rohkost darauf verteilen.