600 g Sellerieknollen
3/4 l Wasser
1 El. Gekörnte Gemüsebrühe
100 g Zwiebeln
100 g Lauch
40 g Butter
1/2 TL Thymianblättchen
250 g Champignons
1 TL Steinpilzbrühe
2 El. Petersilie
Schwarzer Pfeffer
Delikata
Kräutersalz
4 El. Reibkäse
Petersilie; zum Garnieren
Butterschmalz; für die Form
|