2 El. Olivenöl
1 1/2 Tas. Sellerie
1 1/2 Tas. Paprika
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 l Tomatensauce
3 Dos. Kidney-Bohnen
1/2 Tas. Rosinen
3 El. Rotweinessig
1 El. Chiligewürz
1 El. Petersilie
2 TL Salz
1 1/2 TL Basilikum
1 1/2 TL Oregano
1 TL Kreuzkümmel; Cumin
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika
2 Lorbeerblaetter
1/4 l Bier
150 g Walnüsse; grob gehackt
125 g Cheddar; gerieben, oder Emmentaler Käse oder Mozzarella
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