Vorspeise, Fleisch
Rindfleisch in Essig und Öl
Für 1 Rezept
Zutaten
250 g Rindfleisch, gekocht und in
- dünne Scheiben
- geschnitten
1 klein. Zwiebel, in Ringen
1 groß. Apfel, geschält und
- gestifelt
2 EL Essig
2 EL Brühe
2 EL Öl
2 EL Schnittlauch
Geben Sie in eine Schüssel die Rindfleischscheiben, die Zwiebelringe und die Apfelstifte.
Essig mit etwas entfetteter Brühe verdünnen, Öl hinzufügen, über das Fleisch geben, durchziehen lassen, mit Schnittlauch bestreut auftragen.
Rezept aus: "Die Oberpfalz kocht auf".
Erhältlich im Buchhandel und beim Amberger Fremdenverkehrsverein, Am Gartenhain 1 92224 Amberg 13.02.1994
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