Fleisch, Gemüse

Shepherd's Pie mit Rinderhack



Für 6 Servings

Zutaten

  • 500 g Rinderhack
  • 3 Zwiebeln
  • - gewürfelt
  • 50 g Butter
  • - o. Margarine
  • 1 Essl Mehl
  • 300 ml Fleischbrühe
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Worchestersauce
  • 2 EL Weinessig
  • Thymian
  • ; Salz
  • ; Pfeffer
  • Cayennepfeffer
    		•

    KARTOFFELPÜREE

  • 1 kg Kartoffeln
  • 100 g Butter
  • - o. Margarine
  • 200 ml Milch
  • ; Salz
  • ; Pfeffer
    		•

    AUSSERDEM

  • 2 EL Parmesan
  • - gerieben
  • 100 g Cheddarkäse
  • - gerieben
    		•
    Rinderhack und Zwiebel in erhitztem Fett bräunen, mit Mehl bestäuben und mit Brühe angiessen. Mit gehacktem Knoblauch, Tomatenmark, Essig und Gewürzen abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.

    Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in ungesalzenem Wasser gar kochen. Abgiessen, mit Butter (Margarine) und Milch pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Haschee in einer feuerfesten, gefetteten Form verteilen, mit Kartoffelpüree zudecken und mit Käse bestreuen.

    Im vorgeheizten Herd (mittlere Schiene) bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken. Pro Portion ca. 587 kcal/2465 kJ

    Stichworte

    Fleisch, Gemüse, Hackfleisch, Irland, Kartoffel, Rind

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