Einen Topf erhitzen und die Linsen und Rühren rösten, bis sie braun werden. Die Linsen mehrmals
waschen und dann mit der angegebenen Wassermenge zum Kochen bringen. Den Schaum immer wieder
abschöpfen.
Die Hitze reduzieren. Kurkuma, Kreuzkümmel, Tomaten und Salz in den Topf geben, den Deckel halb
auflegen und alles etwa 1 Stunde 15 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
Ghee in einem kleinen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Kreuzkümmelsamen, Chilischoten, Lorbeerblätter,
Zimt ulnd Kardamom hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen.
Diese Mischung zu den Linsen geben und verrühren. Mit Reis servieren.