Zitroneneis-"Spaghetti" mit Himbeerpüree und Minze
Für
2
Portionen
Zutaten
250 g Himbeeren
- (TK)
30 g Puderzucker
2 cl Mandellikör
Zitronen- oder Vanilleeis
Minze
Pro Portion einen Dessertteller gut vorkühlen. Himbeeren auftauen, 1/5 davon pürieren und Puderzucker
und Mandellikör darrunterrühren. Auf die Teller giessen.
Zitronen oder Vanilleeis portionsweise in eine ebenfalls vorgekühlte Kartoffel- oder Spätzlepresse füllen,
durch den Lochboden als
"Spaghetti" rasch aufs Himbeerpüree drücken (oder Eis als Kugeln, Würfel, Locken draufsetzen). Minze
und restliche Himbeeren hinzufügen, sofort servieren.