250 g Gemischtes Hackfleisch
250 g Tartar
1 Ei
; Salz
; Pfeffer, frisch gemahlen
Knoblauchpulver
1/2 TL Thymian
- gerebelt
1 Essl Reis
- gegart
1 Essl Mandeln
- gemahlen
4 EL Olivenöl
4 groß. Zwiebeln
1/4 Litr. Fleischbrühe
5 Cornichons
1 Tasse Sultaninen
2 EL Kräuter der Provence
- gehackt (TK-Ware)
2 Rote Paprikaschoten
1/2 Litr. Rotwein
100 g Champignons
- frisch
Piment
- gemahlen
1/8 Litr. Sahne
1 Knoblauchzehe
Petersilie
- zum Garnieren
|